夏令营第三发：享西餐美味，学西餐礼仪

——大同泰昌园

布朗幼儿园一直以来注重多元文化教育，而美食是最直观、生动的多元文化教育素材。西餐——对于大部分孩子而言并不陌生，很多孩子都品尝过西餐，但真正了解西餐礼仪和文化的则为少数，因此在夏令营的第三天我们开展了“享西餐美味 学西餐礼仪”的体验式活动，首先让孩子们感受生活中各个国家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差异；其次体验西餐中各种餐具的用法，知道吃西餐的基本礼仪；另外感受吃西餐的雅致与快乐。  

在进餐活动前，教师们将西餐与多元课程进行有机融合，并结合班级特点和幼儿年龄特点组织了形式多样、内涵丰富的西餐主题教学。准备了ppt、西餐刀叉等。通过西餐主题教学活动，让孩子们知道了餐具的摆放要求，了解了西餐上菜的顺序以及用餐时的注意事项，体验了原汁原味的西餐礼仪文化。

除了教学的准备，老师们也将形体室打造成“西餐厅”：漂亮的桌布、餐巾、高脚杯，仿佛真正置身于优雅的高级西餐厅内，再看丰盛的西餐：有牛排、炸薯条、番茄酱、披萨、蘑菇汤、葡萄果汁等。

品尝西餐的时间到了，在高雅、轻缓的音乐声中，孩子们铺好餐巾布，拿起刀叉享用西餐。年龄较小的孩子们刚开始还分不清左右手，但在老师的帮助下，一个个都专注地分切自己的牛排，当成功的将一块牛排切下送入口中时，脸上露出了满足而享受的神情；大点的孩子们虽然分切牛排时还有些僵硬，但用起刀叉来已经有模有样的。

在孩子们愉快地享用西餐时，老师们也来到了小朋友中间，亲切的询问着西餐的味道如何？是否喜欢西餐？孩子们纷纷 兴高采烈地表示喜欢，并感谢老师们的辛勤付出，一句句“我喜欢”、“味道好极了”、“谢谢”伴随着牛排的浓香飘散在“西餐厅”内。